四川：低风险地区酒店商超餐饮可全面恢复正常营业

　　□本报记者 刘佳

　　新冠肺炎疫情不可避免对经济社会造成较大冲击，但经济社会不能长时间停摆。3月5日，我省专门下发文件，制定办公场所和公共场所、餐饮业、商场超市等22个分区分级防控技术方案。这项工作落实情况如何？目前哪些公共场所可以开放？还需要注意些什么？

　　3月17日，四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第15场新闻发布会上，省卫生健康委党组书记、省应对新型冠状病毒感染肺炎疫情应急指挥部副指挥长沈骥表示，目前，我省182个县（市、区）为低风险县（市、区），可以全面恢复酒店、购物中心、批发市场、农贸市场、超市、理发店等经营场所正常营业；全面恢复餐饮服务经营单位正常营业，但是要限制大规模集体性聚餐、承办大规模宴席；可在具有一定防控措施下开放影院、网吧、歌舞厅、KTV、酒吧、茶楼、棋牌室、农家乐、游泳馆、健身房、各类室内运动场等休闲娱乐场所，但需要在较长时间坚持“限流量、全检测、留实名”为主的防控措施。

　　好吃嘴如何安心畅享美食？

　　将从“四个并重”入手，积极引导餐饮企业尽快恢复开放

　　“目前，低风险地区餐饮业基本完全开放。部分地方没有全部开放，主要是个别承办大型宴席的餐饮企业，由于缺少订单和客流量，存在营业不饱和、‘开门又关门’的现象；还有一些小餐饮店，经营时间和方式较灵活，店主出于各方面考虑，暂时没有开业。”新闻发布会上，省市场监管局党组成员、安全总监吴锐表示，下一步，我省将从“四个并重”入手，积极引导餐饮企业尽快恢复开放，在满足消费需求的同时，严防食品安全和疫情传播风险。

　　——服务与监管并重。此前，我省市场监管部门出台八项措施，要求餐馆开放前就提前介入，监督指导餐饮企业对生产经营场所的设施、设备、用具等进行全面清洗消毒，确保环境和条件达到复营业要求，满足食品安全服务和疫情防控标准。同时，要求加强返岗人员过往行程排查，开展专题培训，注重现场督查，优化行政许可，解决具体困难，切实帮助餐饮企业尽快恢复营业。

　　——疫情防控与食品安全并重。我省出台了食堂防控6条措施，明确加工、就餐、人员通道等区域的消毒清洁、空气流通、人员密度等要求。从业人员要健康排查，就餐人员要分时、分散、单循环就餐，提倡自带餐具。“目前，复工单位食堂参照措施要求有序运转，保障了疫情防控和食品安全。”

　　——线下与线上经营并重。鼓励支持并规范网络订餐服务，提倡分餐、打包、电话订餐、限时用餐和扩大堂食间隔距离用餐等服务形式，防止门店扎堆聚集候餐。

　　——保安全与保供应并重。按照分区分级防控指南要求，差异化监管，符合条件的尽快营业，“对已经开始营业的餐馆，大家在确保个人健康和做好防护的前提下，可以放心消费。下一步，随着全省应急响应级别的调整变化也会调整相关措施，方便大家享受美食。”

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