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老字号推出青团新口味 芝士牛肉、黄油腰果青团销售旺

时间:2020-03-20    点击: 次    来源:不详    作者:佚名 - 小 + 大

  随着疫情逐步得到控制,上海的消费人气也不断提升,不少老字号今年推陈出新手工青团,线下线上多点销售,受到消费者欢迎。请听本台记者童丽敏发来的报道。

  在福州路杏花楼总店,已有不少市民陆续到店购买青团。老字号的网红青团仍是销售红火,一些老食客说,排队时间缩短了些,

  我每年都会来买,往年的话一般都要两三个小时才能买到,今年还稍微少一点,先买一个尝尝鲜。

  杏花楼餐饮技术副总监章吉泉说,除了豆沙青团、网红咸蛋黄肉松青团以外,今年还推出了新口味,

  我们除了咸蛋黄肉松网红之外,还保留了去年的培根鸡丝青团,今年我们又新推出一款芝士牛肉的青团,销售的也非常的好。

  尽管受疫情影响,但今年杏花楼改良工艺后,青团保鲜期延长,线下线上多点销售,销售量与往年基本持平,

  今年我们在工艺上进行了改良,就使我们原创网红的青团能够达到30天的保鲜期,打造了一个线上的平台,我们除了黄河路和总店两家直接售卖现制现售新船以外,在天猫的旗舰店、京东直营店、美团、饿了么、叮咚买菜线上都能购买。

  在坚持做精优势产品之余,老字号都在产品研发和销售模式上不断创新,新雅市场部负责人毛勇说,

  创新了一款黄油腰果青团,使用新西兰黄油,再加上腰果,还有一些牛奶,现在也卖得蛮好,同时还推出了一个纯蟹粉青团。我们今年美团外卖这块的话,现在青团销量每天都在攀升。

  也有不少顾客还是习惯清明前夕,来老字号门店买上几只热腾腾新出炉的青团,市民孔阿姨说,

  腌笃鲜以前有的,腰果新的,试试,不怕的,现在控制得很好,自己口罩戴好。

  以上由记者童丽敏报道。

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